BOSKA 1896 PRO Scoring Knife kerfmes 3,54 inch voor harde kaas

Het BOSKA 1896 PRO Scoring Knife kerfmes heeft een extra scherp lemmet en een ergonomisch handvat voor gecontroleerd werken aan harde kaasranden. Het is ontwikkeld om kaaswielen, waaronder Parmezaan, in te kerven en helpt bij het voorbereiden van een kaaswiel om te splijten. De volle angel loopt door in het handvat en zorgt voor stabiliteit tijdens het snijden. Gebruik het mes samen met de Cheese-O-Matic® of Parmesan Cutter PRO voor een professionele werkwijze. Voor het traditioneel splijten van een Parmezaanwiel kerf je eerst een lijn; plaats daarna twee Parmezaanmessen in de kerf en splijt de kaas met een Breaking Knife. Het mes kan in de vaatwasser, maar met de hand afwassen helpt het langer scherp te houden.